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2014年葡萄酒行業的7大發展趨勢

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2014年葡萄酒行業的7大發展趨勢

  • 宋云江 | 2014-01-06 14:47:57
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  2014年葡萄酒行業會有什么樣的發展呢?知名葡萄酒作家泰勒·科爾曼(tylercolman)對2014年葡萄酒行業的走勢做出了預測。
  
  1.葡萄酒打假
  
  說到葡萄酒打假,2013年最惹人注目的莫過于魯迪·古尼阿彎(rudykurniawan)。魯迪·古尼阿彎假酒案審判引起了全球葡萄酒行業的極大關注。隨著魯迪·古尼阿彎被判刑,2014年假酒是否會從市場中消失呢?波爾多名酒專家邁克爾·伊根(michaelegan)表示:“假酒橫行使得所有頂級酒莊不得不加大防偽力度,并對所有葡萄酒進行記錄跟蹤。”
  
  伊根表示,美國司法部對魯迪·古尼阿彎的審判將使得美國假酒市場逐漸降溫。不過,在中國,假酒依舊是個很大的問題。
  
  2.葡萄酒消費增長
  
  2013下半年,摩根史坦利投資公司大膽宣稱,世界將面臨葡萄酒短缺危機。盡管很多業界人士在不斷地反駁這種言論,但是“世界將面臨葡萄酒短缺危機”連續幾周都成為媒體競相報道的話題,此外,平常不談酒的人開始大量買進葡萄酒,這促長了美國葡萄酒消費市場的上漲。假設2013年葡萄酒消費量相比去年有所增長,那么葡萄酒人均消費量將連續20年保持上漲的態勢。各種跡象表明,人們對葡萄酒的興趣日益增加,即使是在經濟下滑的年代,美國葡萄酒這輛列車依舊不會偏出軌道。
  
  不過葡萄酒依舊面臨著不少挑戰,其中最大的挑戰來自精釀啤酒和雞尾酒。精釀啤酒品質高,價格低。此外,越來越多的年輕人開始選擇雞尾酒以及伏特加等烈酒,這都削減了邊緣化的葡萄酒飲客的數量。
  
  3.侍酒師地位的崛起
  
  10年前,引導葡萄酒世界的是葡萄酒評論家,他們搖換著酒杯,嘴里“吐出”分數并帶動著市場的發展。今天,侍酒師開始成為新一代葡萄酒影響家。
  
  4.新興起泡酒市場崛
  
  起據業內人士表示,葡萄酒的另一大趨勢(特別是在餐廳中)則是從消費香檳向其它起泡酒傾斜。過去幾年,市場對香檳需求比較強勁,而現在卻并非如此了。隨著知名香檳酒價格的上漲,不少消費者和侍酒師都開始探索新的起泡酒產區。
  
  5.葡萄酒拍賣
  
  從2013年各大葡萄酒拍賣會可以看出,葡萄酒買家開始把目光慢慢從波爾多左岸移至波爾多右岸和勃艮第。羅曼尼·康帝、亨利·賈伊和柏圖斯成拍賣會上最大主角。拍品原產地認證更受重視,另外,亞洲買家已成競購主力大軍。
  
  6.會見作者和出版社
  
  經濟蕭條對傳統媒體造成了巨大影響,不少出版社和報社被迫關閉,新聞業開始尋求新的發展模式,個人出版發行變得流行。個人出版主要針對受過良好教育的富裕讀者,雖然讀者人數少,但從近年葡萄酒作家艾倫·梅多斯(allenmeadows)、尼爾·馬丁(nealmartin)和彼得·廉(peterliem)所出版的書籍可以看出,個人出版是可行的,被認可的。2014年將持續這種趨勢,此外,博客、時事通訊以及社會媒體也會成為個人出版的一種模式。
  
  7.twitter、微信、微博等開始主宰葡萄酒營銷世界
  
  前幾年,大多數葡萄酒生產商都不愿意接觸社會媒體,然而2013年卻顛覆了這一傳統觀念。舉個例子,理查德·貝茨(richardbetts)出版的scratchsniff一書通過twitter營銷成為《紐約時報》10大最佳暢銷書之一。
  
  除了在外國,中國的微信和微博也開始成為葡萄酒營銷的重要手段。如果你是釀酒師,到現在還沒有微博的話,應該說是徹底落伍了;一個葡萄酒營銷人員如果還沒有微信,也算是out了;而一個葡萄酒企業,如果還沒有開始“微營銷”,那么被市場淘汰的日子也不遠了!

本文系作者授權中國加盟網發表。如需轉載請聯系微信公眾號中國加盟網(tcsdjmw)未經授權,不得轉載。

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